TOP 14 CURIOSIDADES DEL AJO
En esta ocasión no os hablaremos de nuestro querido ajo de chinchón, sino del ajo en si. El ajo aparte de mucha historia a sus espaldas tiene cientos de curiosidades descubiertas y muchas por descubrir, os dejamos con un top de las curiosidades más destacadas que conocemos sobre el ajo.
Curiosidades más destacadas sobre el ajo
1.- El ajo es una planta perenne herbácea de la cual se conocen acerca de 300 especies. En Italia crecen algunas especies, alrededor de treinta, pero las dos variedades más comunes son el ajo Veneto (febrero/marzo) y Napolitano (junio/septiembre).
2.- Científicamente el ajo común es denominado allium sativum.
3.- Cien gramos de ajo ofrecen unas 41 K calorías de energía.
4.- En el antiguo Egipto, el ajo era considerado una planta sagrada. A los esclavos que construían las pirámides se les daba un diente de ajo al día para aumentar su rendimiento y la resistencia.
5.- El término latino Allium olère significa literalmente “oler el alojamiento”. En la Antigua Roma, tenía el sentido de niño de servicios, como parte de lo contrario, que pertenecía a la clase social más baja.
6.- El hombre ha transmitido siempre con virtud supersticiosa al ajo. En la antigüedad se colocaban en partes de la casa come protección contra malos espíritus. Y como olvidar que se creía que tenían un poder tan fuerte que conseguían espantar a los vampiros.
7.- El ajo rojo de Sulmona, cultivo del Valle Peligna, particularmente en el área de Prezza y Campo di Fano. Este ajo tiene características únicas como la cabeza grande y el color rojo intenso de la película interior.
8.- En Santa Marina del Rey, en el norte de España, miles de personas se reúnen cada año en julio para asistir a la tradicional fiesta del ajo.
9.- En Tallin, capital de Estonia, hay un restaurante llamado Balthasar, que es un restaurante especializado en la preparación de comidas con ajo.
10.- La efectividad de la alicina (principio activo del ajo) es más alta en el ajo fresco y crudo. Su efectividad disminuye cuando es sacado de la tierra o manipulado.
11.- Si deseas neutralizar o al menos reducir el efecto que tiene sobre el aliento el ajo lo único que tienes que hacer es masticar un poco de perejil o algunos granos de café.
12.- Para evitar que el ajo te cause indigestión, ten cuidado de eliminar el pequeño brote verde central antes de cocinar.
13.- El ajo también tiene importantes virtudes afrodisíacas. En un episodio del programa “La verdad sobre la comida”, esto fue presentado por el segundo canal BBC como portentoso bulbo “alternativo natural a la Viagra”.
14.- En la lucha contra los mosquitos, el municipio de Soliera, en Módena bajo assolata, está tratando “Barrera de Mosquito”, que es un producto hecho de jugo de ajo que será experimentado en el parco della Resistenza. Según algunos científicos californianos este producto es especialmente eficaz contra los mosquitos y, sobre todo y completamente inofensivo para los seres humanos. Los tratamientos llegarían a la toma final a finales de agosto y se vendería como un atomizador.
Comments are closed.